Recetas de comida vegana fáciles y económicas | Si eres vegano, probablemente sepas que la comida vegana puede ser costosa y difícil de preparar. Afortunadamente, hay muchas recetas de comida vegana fáciles y económicas que te permitirán comer bien sin romper el banco. A continuación, encontrarás algunas de las mejores recetas de comida vegana fáciles y económicas para ayudarte a mantenerte saludable sin gastar mucho dinero.
Recetas de Comida Vegana Fáciles y Economicas
Tabla de contenido
Las recetas de comida vegana económicas son la mejor manera de ahorrar dinero en comida vegana. Estas recetas están diseñadas para usar ingredientes baratos y versátiles, lo que significa que no tendrás que comprar ingredientes caros para preparar una comida vegana saludable. Algunas recetas de comida vegana económicas incluyen:
- Arroz y frijoles: El arroz y los frijoles son una excelente opción para aquellos que quieren comer vegano de forma económica. Esta receta es fácil de preparar y está llena de proteínas. Puedes usar frijoles negros, pintos o cualquier otro tipo de frijol que tengas en tu despensa.
- Ensalada de verduras: Esta receta es fácil y versátil. Puedes usar cualquier tipo de verduras que tengas a mano, como lechuga, tomates, pimientos y cebollas. También puedes agregar frutos secos o semillas para un toque de sabor y nutrientes extra.
- Lentejas con verduras: Esta receta es una excelente forma de aprovechar los ingredientes que ya tienes en casa. Puedes usar cualquier tipo de verduras que tengas a mano, como calabacín, calabaza, cebolla y tomate. Las lentejas son una fuente de proteína barata y versátil.
Arroz y frijoles
1 – Arroz con frijoles negros: Cocina una taza de arroz y déjalo enfriar. En una sartén, cocina cebolla, ajo y pimiento en cubitos hasta que estén tiernos. Agrega una lata de frijoles negros, comino y chile en polvo y cocina por unos minutos. Sirve los frijoles sobre el arroz y decora con cilantro picado.
2 – Ensalada de arroz y frijoles: Cocina una taza de arroz y déjalo enfriar. En un tazón, mezcla el arroz con una lata de frijoles negros, maíz, pimiento rojo picado, cebolla roja picada, cilantro y un aderezo de limón y aceite de oliva.
3 – Guiso de arroz y frijoles: En una olla grande, cocina cebolla, ajo y zanahoria en cubitos hasta que estén tiernos. Agrega una lata de frijoles negros, una taza de arroz, una lata de tomates en cubitos y una cucharada de comino. Agrega agua suficiente para cubrir todo y cocina a fuego lento hasta que el arroz esté cocido y el guiso esté espeso.
4 – Burritos de arroz y frijoles: Cocina una taza de arroz y una lata de frijoles negros. Coloca una tortilla en una sartén caliente y agrega el arroz y los frijoles. Agrega aguacate en cubitos, tomate picado y cilantro. Enrolla la tortilla y sirve.
5 – Sopa de arroz y frijoles: En una olla grande, cocina cebolla, ajo y zanahoria en cubitos hasta que estén tiernos. Agrega una taza de arroz y una lata de frijoles negros. Agrega suficiente agua para cubrir todo y cocina a fuego lento hasta que el arroz esté cocido y la sopa esté espesa. Sirve caliente.
Ensalada de verduras
6 – Ensalada de garbanzos: En un tazón grande, mezcla garbanzos cocidos, pepino en cubitos, tomate picado, cebolla roja picada, aceitunas negras picadas y cilantro fresco. Aliña con una mezcla de aceite de oliva, vinagre de manzana, ajo picado, comino y sal.
7 – Ensalada de quinoa: Cocina una taza de quinoa y déjala enfriar. En un tazón grande, mezcla la quinoa con espinacas frescas, tomates cherry, pepino en cubitos, cebolla roja picada y cilantro fresco. Aliña con una mezcla de jugo de limón, aceite de oliva, ajo picado, sal y pimienta.
8 – Ensalada de lentejas: En un tazón grande, mezcla lentejas cocidas, tomates cherry, pepino en cubitos, pimiento rojo en cubitos, cebolla roja picada y cilantro fresco. Aliña con una mezcla de aceite de oliva, vinagre de manzana, ajo picado, sal y pimienta.
9 – Ensalada de remolacha: Cocina remolachas enteras hasta que estén tiernas y luego pélalas y córtalas en cubos. En un tazón grande, mezcla las remolachas con espinacas frescas, pepino en cubitos, cebolla roja picada, nueces picadas y queso vegano en cubos. Aliña con una mezcla de aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, sal y pimienta.
10 – Ensalada de col: En un tazón grande, mezcla col rallada, zanahoria rallada, manzana en cubitos, pasas y nueces picadas. Aliña con una mezcla de yogur vegano, jugo de limón, mostaza de Dijon, sal y pimienta.
Lentejas con verduras
11 – Lentejas con verduras: En una olla grande, cocina cebolla y ajo picados en aceite hasta que estén tiernos. Agrega zanahorias, apio y pimiento en cubitos y cocina por unos minutos. Agrega una taza de lentejas, una lata de tomates en cubitos, caldo de verduras y hojas de laurel. Cocina a fuego lento hasta que las lentejas estén cocidas y la sopa esté espesa.
12 – Ensalada de lentejas: En un tazón grande, mezcla lentejas cocidas con pimiento rojo, pepino, cebolla roja, espinacas frescas y cilantro picado. Aliña con una mezcla de aceite de oliva, vinagre balsámico, ajo picado, mostaza Dijon y sal.
13 – Curry de lentejas y verduras: En una olla grande, cocina cebolla y ajo picados en aceite hasta que estén tiernos. Agrega una cucharada de curry en polvo y cocina por un minuto. Agrega zanahorias y coliflor en cubitos y cocina por unos minutos. Agrega una taza de lentejas, una lata de leche de coco y suficiente caldo de verduras para cubrir todo. Cocina a fuego lento hasta que las lentejas estén cocidas y las verduras estén tiernas.
14 – Sopa de lentejas y verduras: En una olla grande, cocina cebolla y ajo picados en aceite hasta que estén tiernos. Agrega zanahorias y apio en cubitos y cocina por unos minutos. Agrega una taza de lentejas, una lata de tomates en cubitos y suficiente caldo de verduras para cubrir todo. Cocina a fuego lento hasta que las lentejas estén cocidas y la sopa esté espesa.
15 – Lentejas con arroz y verduras: En una olla grande, cocina cebolla y ajo picados en aceite hasta que estén tiernos. Agrega zanahorias y pimiento en cubitos y cocina por unos minutos. Agrega una taza de lentejas, una taza de arroz y suficiente caldo de verduras para cubrir todo. Cocina a fuego lento hasta que las lentejas y el arroz estén cocidos.
Recetas de comida vegana fáciles
Las recetas de comida vegana fáciles son perfectas para aquellos que tienen poco tiempo para cocinar. Estas recetas están diseñadas para prepararse rápidamente, lo que significa que puedes tener una comida saludable en el plato en unos pocos minutos. Algunas recetas de comida vegana fáciles incluyen:
- Sándwich de hummus y verduras: Esta receta es rápida y fácil de preparar. Solo necesitas pan integral, hummus, lechuga, tomate y cualquier otra verdura que desees agregar. Esta receta es una excelente opción para aquellos que buscan una comida rápida y saludable.
- Pasta con verduras y tofu: Esta receta es una forma rápida y fácil de preparar una comida saludable. Solo necesitas pasta integral, verduras de tu elección, tofu y una salsa de tu elección. Esta receta es una excelente opción para aquellos que buscan una comida vegana rápida y fácil de preparar.
- Tortilla de verduras: Esta receta es fácil y rápida de preparar. Solo necesitas tortillas de trigo integral, verduras de tu elección, aceite de oliva y una salsa de tu elección. Esta receta es una excelente opción para aquellos que buscan una comida vegana rápida y saludable.
Sándwich de hummus y verduras
16 – Sándwich de hummus clásico: Unta una generosa cantidad de hummus sobre dos rebanadas de pan integral. Agrega hojas de lechuga, rodajas de tomate, pepino en rodajas, cebolla roja en rodajas y aguacate en rodajas. Agrega sal y pimienta al gusto y cubre con la otra rebanada de pan.
17 – Sándwich de hummus y falafel: Unta una generosa cantidad de hummus sobre dos rebanadas de pan pita integral. Agrega falafel recién hecho, hojas de lechuga, rodajas de tomate y cebolla en rodajas. Agrega sal y pimienta al gusto y cierra el pita.
18 – Sándwich de hummus y aguacate: Unta una generosa cantidad de hummus sobre dos rebanadas de pan integral. Agrega aguacate en rodajas, hojas de espinaca, tomates cherry y cebolla roja en rodajas. Agrega sal y pimienta al gusto y cubre con la otra rebanada de pan.
19 – Sándwich de hummus y verduras asadas: Unta una generosa cantidad de hummus sobre dos rebanadas de pan integral. Agrega verduras asadas como berenjenas, calabacines y pimientos. Agrega hojas de rúcula y espinaca, y cubre con la otra rebanada de pan.
20 – Sándwich de hummus y tofu: Unta una generosa cantidad de hummus sobre dos rebanadas de pan integral. Agrega tofu marinado y cocido, hojas de espinaca, tomates cherry y cebolla roja en rodajas. Agrega sal y pimienta al gusto y cubre con la otra rebanada de pan.
Pasta con verduras y tofu
21 – Spaghetti de verduras y tofu: Cocina spaghetti integral según las instrucciones del paquete. Mientras tanto, en una sartén grande, cocina tofu en cubos hasta que estén dorados. Agrega cebolla picada, pimientos y zanahorias en cubos y cocina por unos minutos. Agrega una lata de tomates en cubitos y una pizca de sal y pimienta y cocina a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas. Sirve sobre el spaghetti.
22 – Fusilli con pesto de espinacas y tofu: Cocina fusilli integral según las instrucciones del paquete. Mientras tanto, en una procesadora de alimentos, mezcla espinacas frescas, piñones, ajo picado y aceite de oliva hasta que quede suave. Agrega cubos de tofu y mezcla bien. Sirve la pasta caliente y cubre con el pesto de espinacas.
23 – Fettuccine con tofu y verduras asadas: Cocina fettuccine integral según las instrucciones del paquete. Mientras tanto, en una sartén grande, cocina tofu en cubos hasta que estén dorados. Agrega verduras asadas como berenjenas, calabacines y pimientos. Agrega una pizca de sal y pimienta y cocina por unos minutos. Sirve sobre el fettuccine.
24 – Macarrones con salsa de tomate y tofu: Cocina macarrones integrales según las instrucciones del paquete. Mientras tanto, en una sartén grande, cocina tofu en cubos hasta que estén dorados. Agrega una lata de tomates en cubitos y una pizca de sal y pimienta y cocina a fuego lento hasta que la salsa esté espesa. Sirve sobre los macarrones.
25 – Penne con verduras al horno y tofu: Cocina penne integral según las instrucciones del paquete. Mientras tanto, en una bandeja para hornear, coloca tofu en cubos y verduras como zanahorias, pimientos y calabacines. Agrega aceite de oliva, sal y pimienta y mezcla bien. Hornea en el horno a 400 grados Fahrenheit durante 25-30 minutos. Sirve sobre el penne caliente.
Tortilla de verduras
26 – Tortilla de verduras clásica: En una sartén antiadherente grande, calienta una cucharada de aceite de oliva. Agrega cebolla picada, pimientos y zanahorias en cubos y cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas. Agrega una taza de espinacas y cocina hasta que estén marchitas. Vierte una mezcla de seis huevos veganos (hechos con tofu, cúrcuma y levadura nutricional) en la sartén y cocina a fuego medio hasta que la tortilla esté cocida. Da vuelta y cocina por el otro lado. Sirve caliente.
27 – Tortilla de verduras y champiñones: En una sartén antiadherente grande, calienta una cucharada de aceite de oliva. Agrega cebolla picada, champiñones y pimientos en cubos y cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas. Agrega una pizca de sal y pimienta. Vierte una mezcla de seis huevos veganos (hechos con tofu, cúrcuma y levadura nutricional) en la sartén y cocina a fuego medio hasta que la tortilla esté cocida. Da vuelta y cocina por el otro lado. Sirve caliente.
28 – Tortilla de verduras y calabacín: En una sartén antiadherente grande, calienta una cucharada de aceite de oliva. Agrega cebolla picada, calabacín en cubos y pimientos y cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas. Agrega una pizca de sal y pimienta. Vierte una mezcla de seis huevos veganos (hechos con tofu, cúrcuma y levadura nutricional) en la sartén y cocina a fuego medio hasta que la tortilla esté cocida. Da vuelta y cocina por el otro lado. Sirve caliente.
29 – Tortilla de verduras y patata: En una sartén antiadherente grande, calienta una cucharada de aceite de oliva. Agrega cebolla picada, patata en cubos y pimientos y cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas. Agrega una pizca de sal y pimienta. Vierte una mezcla de seis huevos veganos (hechos con tofu, cúrcuma y levadura nutricional) en la sartén y cocina a fuego medio hasta que la tortilla esté cocida. Da vuelta y cocina por el otro lado. Sirve caliente.
30 – Tortilla de verduras y brócoli: En una sartén antiadherente grande, calienta una cucharada de aceite de oliva. Agrega cebolla picada, brócoli en trozos pequeños y pimientos y cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas. Agrega una pizca de sal y pimienta. Vierte una mezcla de seis huevos veganos (hechos con tofu, cúrcuma y levadura nutricional) en la sartén y cocina a fuego medio hasta que la tortilla esté cocida. Da vuelta
Consejos para preparar recetas veganas económicas y fáciles
Aquí hay algunos consejos para preparar recetas veganas económicas y fáciles:
- Utiliza ingredientes versátiles: Una de las mejores maneras de ahorrar dinero en comida vegana es utilizar ingredientes versátiles. Esto significa que puedes usar los mismos ingredientes para preparar varias recetas diferentes. Por ejemplo, puedes usar frijoles para hacer arroz y frijoles, tacos, ensaladas y mucho más.
- Planea tu comida: La planificación de comidas es una excelente manera de ahorrar tiempo y dinero en comida vegana. Esto significa que puedes comprar los ingredientes necesarios para preparar varias recetas de una sola vez. Esto te ayudará a ahorrar tiempo y dinero al comprar los ingredientes para varias recetas a la vez.
- Compra al por mayor: Si compras ingredientes en cantidades grandes, puedes ahorrar mucho dinero. Esto significa que puedes comprar una gran cantidad de un solo ingrediente para preparar varias recetas. Esto te ayudará a ahorrar tiempo y dinero al preparar varias recetas con los mismos ingredientes.
Con estas recetas de comida vegana fáciles y económicas, puedes comer bien sin gastar mucho dinero. Estas recetas están diseñadas para usar ingredientes baratos y versátiles, lo que significa que puedes preparar una comida vegana saludable sin gastar mucho dinero. ¡Inténtalo hoy y disfruta de una comida vegana deliciosa!
Llegamos al final del articulo: 20 Recetas de Comida Vegana Fáciles y Económicas: ¡Prepárate para una Comida Sana y Sabrosa!, envíanos tus comentarios, un fuerte abrazo.
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